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50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】  

2016-07-28 16:19:02|  分类: ★韩国美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 1963年至今,拥有50多年传统的经典老店德仁馆是潭阳最著名的排骨肉饼连锁店之一,它被评为“代表韩国的100家韩式料理店”,老店里的经典味道是它存在至今的原因,主人家多年来苦心经营,坚持将最美味的食物奉献给食客的精神不禁让人感动。

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 
50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 这家店的人气很高,最好提前预约,不然要等很久。菜单有点复杂,单品和配菜一起出,竹筒饭送竹笋泥鳅汤,排骨肉饼送肉汤,点餐之前最好咨询一下服务员。

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 小菜很齐全,一般会有12道,感觉米饭配着小菜就能吃饱了~

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 排骨肉饼端上来了,色泽鲜艳,很有食欲。德仁馆的排骨肉饼不同于其他店将肉直接烹制,这里先将排骨切开,然后把作料放入肉中,让作料充分进入肉里,经过初步料理后的牛肉看起来更加美味。

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 
50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 
50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 排骨肉饼在煎烤过程中发出滋滋响声的同时还有油脂流出来,将肉饼翻面后可以看到排骨哦~肉饼烤好了,趁热尝一口,肉质柔嫩,味道好极了!也可以和生菜一起包着吃,荤素搭配,营养均衡~

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 
50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 还有竹筒饭也很棒~掀开封口后一股清香扑鼻而来,米饭配合红枣、银杏等食材放在小小的竹筒里,看着赏心悦目,吃起来也是别有一番滋味。

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 最后是竹笋泥鳅汤,竹笋特有的清新配合泥鳅的鲜美味道,也是一种很好的组合~

50年传统老店的经典味道——德仁馆排骨肉饼【韩国旅游】 - 艾彼斯 - 。
 酒足饭饱后来一杯清香的梅子茶吧~经过发酵后的梅子茶甜中带着些许的酒味,最适合用来解腻啦!

【旅游TIP

地址:全罗南道潭阳郡潭阳邑柏洞里408-5

图片来源:NAVER 图片

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