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‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】  

2014-04-08 14:04:12|  分类: ★韩国美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。 

春川辣炒鸡排是韩国江原道春川有名的乡土美食之一,历史可以追溯到1960年,在那个年代,春川的小酒馆里卖韩式米酒时搭配的小菜就是在炭火上烤制的鸡排。春川地区养鸡场十分发达鸡肉特别便宜,在70年代初,春川辣炒鸡排1份只要100韩币(约5毛钱左右)。如此价钱便宜量又多深受学生的喜爱,因此春川辣炒鸡排又叫“大学生鸡排”、“庶民鸡排”。

‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。 

简单的一句话说春川辣炒鸡排 就是在鸡排、卷心菜、地瓜、胡萝卜、大葱等上加入韩式辣酱在铁锅里炒。它的主要食材有:鸡排、卷心菜、地瓜、胡萝卜、洋葱、大葱等,荤素搭配老少皆宜。

 ‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

鸡肉多汁、味道香辣的春川辣炒鸡排,现如今在韩国的人气也十分高,已经走出江原道春川在韩国各地都开满了店铺,可以说如果您来韩国旅游,不吃辣炒鸡排的话,那等于白来一趟了。

 ‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

春川辣炒鸡排是将腌制好的鸡排卷心菜、胡萝卜、大葱等在平底铁锅里炒熟,也可以凭个人喜好加入各种佐料,还可以加入韩式年糕和红薯等。最近,年轻人还喜欢加入大量的披萨起司,让春川辣炒鸡排更加香浓可口。快熟了的辣炒鸡排伴着热烫的“滋滋声”香味四溢,让人口水直流,迅速拿起餐具大快朵颐。

 ‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

Tip:

1. 店员会为您炒鸡排,所以不用担心“如何烹制”的问题。

2. 吃春川辣炒鸡排的顺序:年糕比较容易熟,等年糕比较软后,先吃年糕。接下来吃红薯条, 等年糕和红薯吃得差不多的时候,鸡排熟了,可以开吃啦。

3.像吃烤五花肉一样,和生菜叶包起来吃,美味更加一层。

4. 等鸡排吃差不多了,可以用剩下的鸡排和酱料炒饭,热腾腾的饭炒上片刻即可。

5. 味道超赞的一顿春川辣炒鸡排,就完美了。

‘数落’春川辣炒鸡排【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

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