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原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】  

2014-01-06 10:39:09|  分类: ★韩国美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

韩国旅游肯定得享受下韩式美食,参鸡汤肯定吃过吧?作为韩式美食中的代表,来韩国玩的话肯定都吃过,但是韩式白熟鸭呢?很多人可能没吃过吧,那今天就和大家分享一下。

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

作为韩国有名的美食之乡,到了巨济来的话肯定也得尝尝这里的美味。这家叫做“????”的美食店位于巨济的门东洞,这里最有名的就是白熟鸡和白熟鸭。

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

这是一道不负责的菜,但是难就难在简单里做出美味。给大家介绍下做法(此为一般做法):

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

主料:鸡 1000

调料:大葱 50 20 料酒 10 植物油 10 3 味精 1

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

制作方法:

1. 将仔鸭开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分;

2. 40克切段,10克切丝备用;

3. 15克切片,5克切丝备用;

4. 将锅置于旺火上,倒入清水,把仔鸭放入,加入料酒、葱段、姜片,烧开后改用小火慢煮至熟,捞出改刀装盘;

5.用金将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,加入葱丝、姜丝煸炒几下,倒入熟鸭汤,加入精盐、味精调味,倒在仔鸭块上即可。

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

这有些类似于参鸡汤,用中药材和小米等与上好新鲜的土鸡炖制而成,味道充满了药材的香味和鸭肉的滑嫩。这也是到巨济后不得不尝的美味。

 原香美味的韩国白熟鸭【韩国旅游·韩国美食】 - 艾彼斯 - 。

地址:庆尚南道巨济门东洞24号(?? ??? ??? 24

 

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