注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

 
 
 

日志

 
 

【韩国美食.学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤  

2012-03-05 11:00:25|  分类: ★韩国美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 

大家早上好~~^^

首尔今早的天气有些阴,这样的天气真是更让人怀念刚刚度过的悠闲周末啊>_< 为了给各位的新一周打气,花博主今天就为大家介绍一道让人开胃提神的韩国料理——蒜香芋头梗香辣鸡汤~!

哈哈,名字有点绕,但其实香辣鸡汤在韩国其实是一道很家常的料理,今天我们要学做的这道则是在传统香辣鸡汤基础上稍稍改良的“升级”版本,加入了蒜泥和芋头梗,这样不仅让汤的香味更加浓厚爽口,滋补功效也有提升哦~~

另外,芋头梗在韩国料理中,一般都是放在牛肉汤或者清炖鸡汤里来一起食用的,但其实像这样放在香辣鸡汤里来吃也一样非常可口的说。

好吧,闲话少叙,下面就把这道料理的制作步骤贴出来,一飨各位美食家啦~!

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。

 【蒜香芋头梗香辣鸡汤制作方法】

<材料>

食用油2匙、生鸡1条、白酒2匙、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个、辣椒2个、蒜泥10大匙、煮熟的芋头两把、水或高汤10杯

调料:辣椒面4匙、辣椒酱2匙、酱油3匙、白糖1匙、葱花1匙、姜末1小匙、胡椒面少许、香油2小匙、料酒4匙,盐少许

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。

 

<做法>

1. 锅内倒入食用油加热,待油烧热倒入切好鸡肉和白酒翻炒。

2. 炒至鸡肉表皮变熟,再将切好的蔬菜和蒜泥一起放入翻炒。

3. 将水或高汤并其余材料全部放入。

4. 烹煮约1个小时。

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。


小贴士:蔬菜亦可在烹煮一小时后放入。

【用一句话概括做法】

将鸡肉、蒜泥和蔬菜在食用油中翻炒后,将其余食材一并放入烹煮约一小时即可。

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。


另外提示大家一下芋头梗的处理方法,可先将芋头梗在流水中洗净,去掉表皮的纤维质后切好,煮熟后再泡入凉水中则可以有效去除土腥味。晒干的芋头梗用水发起,煮熟后,也可采用同样的方法,泡入凉水去腥食用。

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。

       煮了一会儿,便能闻到蒜香伴着嫩滑鸡肉的香味了~

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。


       做好后是不是让人有种食指大动的冲动呢 ~鸡肉和芋头梗可真是绝配,不知不觉一碗米饭已经见底了。另外用鸡汤伴着米饭来吃味道也超赞的~!

【韩国美食?学做韩国料理】蒜香芋头梗香辣鸡汤 - 艾彼斯 - 。

再尝尝汤的味道,爽口香辣也不油腻!

好了,今天给为大家介绍的这道蒜香芋头梗香辣鸡汤,做法也不是很复杂,有兴趣的朋友不妨亲自下厨试一试。祝大家一周好胃口~~!!

  评论这张
 
阅读(1109)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017