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【韩国美食·学做韩国料理】  

2011-07-13 08:39:11|  分类: └烹饪方法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制适用于假日或旅途的蜜汁烤鸡

 

 

再过几天就是韩国职场人的暑期休假了,这让处在炎炎夏日的我们突然有了些盼头~哈哈。于是我突发奇想,想很应景地向大家介绍一道适合在旅途或是假日里食用的简单菜肴。

 

在韩国,休假时最具代表性的菜谱莫过于亲朋好友在一起烤肉吃了。试想一下,倘若既烤肉吃,同时也简单烹制一些其他料理的话,岂不是会给假日的饭桌上增添不少丰盛感?~^^

 

所以,今天在博客中想为大家介绍因为做法简单且美味而成为韩国节假日人气菜肴的蜜汁烤鸡。说到鸡肉的做法,炸鸡或是辣一点的鸡肉味道最为销魂不是。这道菜地做法非常简单便于操作,只要准备好食材后做好调味用的蜜汁,然后简单炒一下便OK ~

 

【韩国美食?学做韩国料理】 - 艾彼斯 - 。

  

<材料>

鸡一只,洋葱一个,土豆一个,胡萝卜一根,金针菇一把,大葱一根,辣椒一个,食用油一大匙,水1/4杯。

 

制作蜜汁用:

辣椒粉3大匙,辣椒酱2大匙,酱油2小匙,香油2小匙,芝麻1小匙,砂糖1/2大匙,糖稀1大匙,蒜泥1~2大匙,盐,一点胡椒,清酒1大匙

 

【韩国美食?学做韩国料理】 - 艾彼斯 - 。

 

 

<制作方法>

 

1. 把鸡抹上蜜汁搁置一旁;

2. 在平底锅里均匀地撒一层食用油后炒鸡,倒入蔬菜后继续翻炒。最后倒入水后煮一下便好;

 

<小贴士>

1) 根据个人口味加入一大匙咖喱粉也可以。

2)事先用牛奶浸泡大约十分钟清洗后可以有效祛除鸡肉的腥味。

 

【韩国美食?学做韩国料理】 - 艾彼斯 - 。

 

<一句话概括制作方法>

将蘸上蜜汁的鸡翻炒,放入蔬菜翻炒,倒入水后煮开便好。

 

 

这样,适合假日或是旅途中的蜜汁烤鸡便出锅了。微辣的味道即使在炎热的天气里也非常适合,配着米饭吃也不错。说实话,鸡是那种无论休假或旅行与否都适合的百搭菜肴~~^^

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