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日志

 
 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜  

2011-12-12 14:54:35|  分类: └烹饪方法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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周一的美食环节到了~^^

 

12月转眼已到中旬,可以想象到岁末中大家要参加的各种大小聚会会非常多,所以今天很应景地为大家选了一道韩国人气料理师推荐的在年末派对,特别是家庭派对上大放异彩的美食——辣海鲜蒸南瓜,把做法整理好后和大家分享,花博主希望能为大家的年末派对出一份力~!哈哈~

 

不要被派对料理这几个字忽悠了,感觉会是很复杂的烹饪方法,其实不然,这道菜是看似复杂其实做法非常简单,优点是营养丰富味道鲜美,且看上去丰盛感十足,非常适合宴会或是家庭派对使用。简单概括起来就是,简单美观营养实用~^^

 

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

 

接下来开始简单介绍一下辣海鲜蒸南瓜的做法。

 

【材料】

 

南瓜一个,现有的海鲜(虾,鱿鱼,贻贝即海虹,贝壳类海鲜等),半个洋葱,柿子椒一个,意大利干酪一小撮

 

【所需调料】

 

食用油一大勺,蒜泥一大勺,辣椒粉一大勺,辣椒酱三大勺,砂糖半勺或一勺,蜂蜜三大勺,番茄酱两大勺,水若干,食盐和胡椒少许

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

 

【烹饪方法】

 

1. 用刀把南瓜上面削下来一个盖儿(一定要小心手哦~),然后用勺子把里面掏干净,放入微波炉里加热10~12分钟使其熟透。

 

2. 把海鲜放入沸水中稍微焯一下,大约10~20秒的程度。

 

3. 炒锅里倒入少许食用油,将蒜泥微炒一下后把其他调料一并倒入,搅拌均匀。

 

4. 把蔬菜放进去翻炒,再将焯过得海鲜也倒进去,炒熟。

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

5. 将蒸熟的南瓜里面放满炒过的海鲜,再在上面满满得填上意大利干酪,放进微波炉加热至上面的奶酪融化。或者也可以选在放在蒸锅或是烤箱中蒸烤10分钟左右。

 

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

 

 

【小贴士】

 

不喜欢海鲜的朋友们,南瓜里面也可以放入炒好的猪肉或是牛肉。

 

 

【一句话概括做法】

 

在炒锅里倒入食用油,依次放入蒜泥-其他调料-用开水稍微焯过的海鲜翻炒,将其放入内部掏空的南瓜里,撒上奶酪加热至奶酪融化即完成!

 

    想要了解更多的韩国料理和美食店的相关信息请继续锁定花博主的微博(@无穷花开-韩国旅游达人 )和博客哦~^^

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

上图便是完成后的辣海鲜蒸南瓜的样子了~!做法如此简单,效果却非常“复杂”且丰盛感十足是不是?作为招待朋友的家宴或是派对时的佳肴中的一份子再合适不过了~^^

 

 

【韩国美食-学做韩国料理】派对料理烹饪方法:辣海鲜蒸南瓜 - 艾彼斯 - 。

 

 

浓香柔软拉丝的奶酪配上辣乎乎的海鲜,这一组合~~再加上中和调节这两者味道的清口的南瓜清香,真的很赞~^^

 

大家不妨在这个12月中的家宴和派对上露一手哦~

 

 

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