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韩式宫廷炒年糕  

2010-05-14 13:12:46|  分类: └烹饪方法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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我们通常看到的是红色的韩式辣炒年糕,从街上买到的是红色的韩式辣炒年糕,家里自己做的也是红色的韩式辣炒年糕,所以我们总认为韩式炒年糕是红色的。

但是不知从什么时候出现了“黑色”的韩式炒年糕。咦?怎么不是红色的呢? 好奇心驱使着我们想去尝尝这“黑色”的韩式炒年糕究竟是什么味道。劲道的韩式年糕配上绝味的调料,以及牛肉的清香,想想都会让人流口水。

所以现在呢,不止是红色的韩式炒年糕啦,“黑色”的韩式炒年糕也出现了。这就是深受大众喜爱的“韩式宫廷炒年糕”。

今天我就给大家介绍这道“韩式宫廷炒年糕”的做法。

 

 韩式宫廷炒年糕 - 艾彼斯 -

 <配料>

 

一小块牛肉, 少量的韩式年糕, 洋葱半块, 大葱半根, 辣椒1根, 少量的粉条, 少量的蘑菇, 韩式香油一汤勺(就是我们平时炒菜用的食用油)

 

调料: 韩式酱油 3汤勺(可用我国的普通酱油代替), 适量食盐, 少量胡椒粉, 白糖 1汤勺, 少量的水, 芝麻1小勺, 清酒 1汤勺, 蒜泥2小勺

 

 

韩式宫廷炒年糕 - 艾彼斯 -

 

1.    将切好的牛肉倒入热油锅内轻炒至外表泛金黄色。

 

2. 在将切好的蔬菜倒入锅中轻炒,并加入少量的胡椒粉。

 

3.    再往锅中加入韩式年糕,洋葱和适量的水,以及食盐等上述准备好的各种调料,煮至锅开。

 

4.  煮熟后,再向锅中加入泡好的粉条。

 

Tip. 最后的时候,也可以加入1小勺的蜂蜜,那样味道更加鲜美。

 

Tip. 先将韩式年糕和韩式香油,酱油拌匀后下锅,味道将更好。

  

[制作方法总结]

- 在锅中倒入适量的韩式香油后,将牛肉,蔬菜入锅轻炒后,加入调料,清水,韩式年糕后煮至锅开,最后加入粉条后,煮熟即可。

 

 

韩式宫廷炒年糕 - 艾彼斯 -

 韩式宫廷炒年糕

韩式宫廷炒年糕 - 艾彼斯 -

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